提及法国博若莱（Beaujolais），映入大少数酒迷脑海的莱特落每一每一是果味扑鼻、去世气愿望四溢的春天博若莱新酒（Beaujolais Nouveau），它有着如初恋艰深的正路清新风韵，谢世界规模内具备泛滥拥趸。莱特落正是春天由于其光线太盛，博若莱特级村落（Cru Beaujolais）斲丧的正路较单薄丰满的红葡萄酒反而成为了桑田遗珠，少有不雅众鉴赏。莱特落明天，春天就让咱们把聚光灯移向这些特级村落们，正路开掘它们的美不雅之处。博若莱特级村落斲丧的实力出众的葡萄酒也理当有春天！
图片源头：beaujolais.com
博若莱特级村落斲丧的优异葡萄酒可能与勃艮第（Burgundy）相媲美，果味短缺，妄想感详尽，陈年后劲佳，但价钱却要重价良多。其天气规范为以及善的大陆性天气。颜色从蓝到紫不等的花岗岩土是造诣优异博若莱葡萄酒的关键。跟勃艮第以园来分级的制度差距，博若莱是凭证村落子来分级的。但相同的是，博若莱的每一个村落也试图转达出纷比方样的风土。当初，博若莱共有10个特级村落，从北至南，它们分说是：圣阿穆尔（Saint-Amour）、朱里耶纳（Julienas）、谢纳（Chenas）、风车磨坊（Moulin-a-Vent）、希露柏勒（Chiroubles）、弗勒里（Fleurie）、莫尔贡（Morgon）、黑尼耶（Regnie）、布鲁依丘（Cote de Brouilly）、布鲁依（Brouilly）。如下将关注5个受人瞩目的特级村落。
1. 朱里耶纳：果味与气派
该产区的名字源头于罗马帝国凯撒大帝（Julius Caesar）。这些开垦于古罗马时期的葡萄园座落在海拔高度为230-430米的斜坡上，贫瘠的花岗岩土壤普遍，就像一条高速公路般穿过朱里耶纳中间土层，葡萄藤必需自动扎根罗致妨碍所需的水份以及营养，结出的葡萄产量低，风韵更会集。此外，粘土以及白垩土等表层土壤使葡萄酒能睁开出短缺怪异的香气。因此，朱里耶纳斲丧妄想丰满、气焰单薄的葡萄酒，同时，其花香以及果香短缺，带有草莓、樱桃、紫罗兰以及肉桂等丰硕香气。这些葡萄酒有近10年的陈年后劲。不论是牛排仍是烤鸡等大肉，搭配朱里耶纳葡萄酒毫无压力！
2. 风车磨坊：博若莱之王
风车磨坊的名字源头于当地的地标性修筑——风车磨坊。它已经有450年的历史，海拔高度高达600英尺，不才面可能远眺阿尔卑斯山脉的最高峰——勃朗峰（Mont Blanc）。这里的葡萄园座落在粉红色的风化花岗岩土壤上，产出的葡萄酒被冠于“博若莱之王”的美称。其单宁最为短缺，酒体也最为丰满，年迈时充斥成熟李子、樱桃以及紫罗兰味，而随着陈年，还能睁开出更多的果脯味、松露味以及香料气息，颇具陈年的黑皮诺葡萄酒的特色，因此，这里的酒也被以为是最具勃艮第气焰的酒。陈年6-7年摆布，风车磨坊葡萄酒的风韵能耐残缺睁开进去，这时候搭配圣诞节时的烤火鸡是最欠缺不外了。而年迈一点的酒以及菲列牛排是最佳拍档。
3. 弗勒里：博若莱之后
比照“博若莱之王”，弗勒里斲丧的葡萄酒显患上加倍秀美，香气馥郁，被称为“博若莱之后”。风闻，该村落的名字源头于弗洛鲁斯（Florus）古罗马军团，他们曾经在一个葡萄园里扎营，而后不史料佐证。
这里的葡萄园位于海拔较高的山坡之上，斲丧的葡萄酒酒体偏轻。总体来说，弗勒里葡萄酒给人的口感较圆润，单宁柔柔，酸度低，成熟的红色瓜果味以及桃子味短缺，异化着玫瑰香、鸢尾花香以及紫罗兰的芬馨香气，令夷易近意生喜爱。炎天到了，来一杯轻捷斯文如奼女的弗勒里吧！
4. 莫尔贡：实力与妄想
莫尔贡是博若莱面积位列第二的特级村落。这里的土壤主要为黄褐色的风化花岗岩，在法语里被称为“Morgons”。当地人以为这里斲丧的葡萄酒具备成熟的樱桃味正是患上益于这样的土壤。莫尔贡葡萄酒口感丰硕，单宁坚贞而详尽，妄想感突出。年迈时，口感别致，充斥桃子、杏子、樱桃以及李子味，而陈年后，则睁开出更多的泥土气息，因此，有人这样说道：莫尔贡有着博若莱的果味，又兼具勃艮第的魅力。
5. 布鲁依：重大而凋谢
布鲁依是博若莱面积最大的特级村落，葡萄园面积达3,000英亩。这里的土壤颇为特意，由蓝到玄色不等的火山岩土壤组成。这里只破费红葡萄酒，所产葡萄酒带有红樱桃、红莓果以及桃子等清新果味，单宁顺滑，颇为易饮，适宜在陈年2-5年后仍年迈时饮用，尽管其还能陈年更久。布鲁依斲丧的葡萄酒开始进驻巴黎，如今在巴黎的饭馆、酒馆或者纯朴的旅馆里也能每一每一看到这些酒的身影，享有不斐的声誉。（文/Sophie）
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